Portakallı Muhallebi
7 su bardağı
süt
1 kaşık nişasta
1 kaşık
pirinç unu
250 gr. toz şeker
8 iri
portakal kabuğu reçeli tanesi
1 fiske tuz
1 bardak su
Sütü toz şekerini, tuzu bir tencereye
koyunuz. 5 dakika kadar arada bir karıştırarak
sütü kaynamaya bırakın. Ayrıca bir kasenin içinde nişasta ile
pirinç ununu suyla birlikte iyice ezerek halledin. Sonra bunun kaynamakta olan
sütün içine bir taraftan hızlıca karıştırarak, azar azar ilave edin. Muhallebiyi 10 dakika kadar karıştırarak pişirin. Ateşten indirdikten sonra daha önce ince, ince kıyılmış olan
portakal kabuğu reçeli
koyun ve muhallebi boza kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Ateşten indirdikten sonra derhal kaselere boşaltın. Arzu ederseniz üstunu şekilli kesilmiş
portakal kabuğu reçeli ile süsleyip, soğuduktan sonra servis yapınız.