Antep
fıstıklı Muhallebi
7 su bardağı
süt
1 kaşık nişasta
1 kaşık
pirinç unu
250 gr. toz şeker
200 gram antepfıstığı
1 fiske tuz
1 bardak su
Sütü toz sekerini, tuzu bir tencereye
koyunuz. 5 dakika kadar arada bir karıştırarak
sütü kaynamaya bırakın. Ayrıca bir kasenin içinde nişasta ile
pirinç ununu suyla birlikte iyice ezerek halledin. Sonra bunun kaynamakta olan
sütün içine bir taraftan hızlıca karıştırarak, azar azar ilave edin. Kabukları soyulmuş ve kalın kırılmış antepfıstığını da a ilave edip, muhallebiyi 10 dakika kadar karıştırarak pişirin. Ateşten indirdikten sonra daha önce ince, ince kıyılmış olan antepfıstığı serpin ve muhallebiyi servis yapın.