Antepfıstıklı Muhallebi
7 su bardağı süt
1 kaşık nişasta
1 kaşık pirinç unu
250 gr. toz şeker
200 gram antepfıstığı
1 fiske tuz
1 bardak su
Sütü toz sekerini, tuzu bir tencereye koyunuz. 5 dakika kadar arada bir karıştırarak sütü kaynamaya bırakın. Ayrıca bir kasenin içinde nişasta ile pirinç ununu suyla birlikte iyice ezerek halledin. Sonra bunun kaynamakta olan sütün içine bir taraftan hızlıca karıştırarak, azar azar ilave edin. Kabukları soyulmuş ve kalın kırılmış antepfıstığını da a ilave edip, muhallebiyi 10 dakika kadar karıştırarak pişirin. Ateşten indirdikten sonra daha önce ince, ince kıyılmış olan antepfıstığı serpin ve muhallebiyi servis yapın.
