Portakallı Lokum
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 su bardağı portakal suyu (400 ml)
2 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı nişasta
Çay kaşığının ucuyla limon tuzu
Dışını bulamak için;
Nişasta
Portakallı lokum için derin bir tavaya şeker, portakal suyu, nişasta ve limon tuzunu alalım.
Sakız kıvamını alana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Pişirme kağıdına biraz sıvı yağ sürelim. Hazırladığımız macunu üzerine boşaltalım ve yayalım.
Ardından pişirme kağıdının yarısını üzerine kapatalım ve bıçak yardımıyla kenarlarını düzelterek dikdörtgen şeklini verelim.
Bu şekilde lokumumuzu 1 gece buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen lokumun her iki taratına nişasta serpelim ve her yerini nişasta ile kaplayalım.
Lokumlarımızı bıçakla, dilediğimiz boyutta küpler halinde keselim.
Her tarafını tekrar nişastaya bulayalım ve servis edelim.
