15 tane arpacık soğan
2 tane orta boy kereviz (küp doğranmış)
2 havuç (halka doğranmış)
2 orta patates (küp doğranmış)
1 demet dereotu
1 su bardağı Portakal suyu
1 tatlı kaşığı şeker
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane limon
Tuz
Önce kerevizleri soyun, küp küp kestikten sonra, limon suyu ile karıştırın. Kerevizlerin her yerine, limon suyunun temas etmesina dikkat edin.
Tencereye soğanları, havuçları, kerevizleri ve patatesleri sırasıyla dizin. Üzerine tuz, şeker ve yağı gezdirin. Portakal suyunu dökün ve önce kuvvetli, sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ilıdıktan sonra, dereotu doğrayarak, soğuk ya da ılık servis edin.
|
