Portakallı Kek
2 adet portakal
50 gr İçim Tereyağı
250 gr fındık, iyice doğranmış
50 gr un
4 yumurta
200 gr şeker
Pudra şekeri, süsleme için
350 ml İçim Şef Krema
Portakalları ovarak yıkayın. Bir tencereye koyun, üzerlerini suyla kaplayarak kaynatmaya başlayın. Kaynadığı zaman altını kısarak buharda pişmesini bekleyin. Süzerek serinlemeye bırakın. Fırını 200°C’ye getirerek tart kalıbını yağlayın. Portakalları kabaca doğrayın, kaynattığınız suyunu ve İçim Tereyağını ekleyerek mutfak robotundan geçirin. Tam anlamıyla bir püre elde edinceye kadar robotu çalıştırmaya devam edin. Geniş bir kaba alarak portakal kabuklarının rendesi, un ve fındıkla karıştırın. Yumurtaları çırpın, şekerin yarısını ilave edin ve bu sırada çırpmayı sürdürün. Bir kenarda bekletin. Yumurta sarısını kalan şekerle çırpın, mus kıvamına gelene kadar işlemi sürdürün ve portakal karışımına ilave edin. Tüm karışımı yumurta beyazına ekleyin ve pürüzsüz hale gelen kadar iyice karıştırın. Karışımı hazırladığınız pişirme kalıbına yerleştirin. 1 saatten daha fazla pişirin. 10 dakika dinlendirin ve fırından alın. Biraz serinlediğinde üzerine pudra şekeri serpin.
