Portakallı Hindistancevizli Pasta
3 yumurta
2 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Üzeri için:
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı şeker
1 çay bardağı hindistancevizi
Portakal sosu için:
1 çay bardağı portakal suyu
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Öncelikle pastanın keki için yumurtayı iyice çırpın. İçine şekeri erimiş tereyağını ve sütü koyup çırpmaya devam edin. Kabartma tozu, vanilya ve unu içine ekledikten sonra boza kıvamındaki bu karışımı yağlanmış unlanmış yuvarlak derin bir kek kalıbına boşaltın.170 derecedeki fırında 35 -40 dakika pişirin.fırın dan alıp kalıptan çıkartın ve üzerine şekerle karıştırılmış sütü gezdirip keki ıslatın. Daha sonra kekin etrafını Hindistan cevizle kaplayın. Üzerine portakal sosu için portakal suyu ve pudra şekerini iyice çırpıp servis yaparken kein üzerine gezdirin.
