Sulu Top Köfte
Köftesi için:
400 gram kıyma
3 çorba kaşığı galeta unu
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Kekik, kimyon, tuz, karabiber
3 adet patates
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
Derin bir kabın içinde kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, baharatlar ve galeta unu koyup beraber 5 dakika karıştırıp yoğurun. Bu köfte harcından ceviz büyüklüğünde köfteler yapın. Patatesleri de köftelerin şeklinde kesin ya da küçük boy patateslerden kullanın. Tencereye yağı koyun eritin üzerine salçayı ve 2 suyu bardağı suyu koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayınca içine köfte ve patatesleri aynı anda ilave edin. Yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişirin. Pişince sıcak olarak ikram edin.
