Bitter çikolata benmari usulüyle eritilir.
Eritilen çikolatanın kalıba silme dolacak şekilde dökülür.
Kalıp ters çevirilerek boşaltılır.
Çikolata sıvanmış kalıp derindondurucuda 10 dakika dinlendirilir.
Bu arada krema kaynatılıp altı kapatılır.
Kremaya ufalanmış çikolata eklenip iyice eriyene kadar karıştırılır.
Çikolatalı karışıma portakal kabukları ilave edilip ılıklaşması için bırakılır.
Derindondurucuda soğuyan çikolata kalıbı bir kere daha çikolata ile doldurulup boşaltılır ve tekrar dondurucuda 15 dakika bekletilir.
Donan çikolata kalıbının içine üstten bir parça boşluk kalacak şekilde portakallı krema doldurulur, derindondurucuda 20 dakika bekletilir.
Kalan eritilmiş bitter çikolata ile portakallı karışımın üzeri kapatılıp, kalıp araları belirginleştirilip dondurulur.
Kısa URL: https://ml.md/lc143495
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2019
501 defa indirildi / yazdırıldı
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya
2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 adet yumurta
80 gram bitter çikolata
100 mililitre krema
Üzeri için:
Portakal kabuğu rendesi
Vanilyalı dondurma
Süt, un, kakao, nişasta, şeker, vanilya, rendelenmiş portakal kabuğu ve yumurtayı bir tencereye alın ve çırpıcı ile iyice karıştırın. Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Rendelenmiş çikolatayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp kremayı ekleyin ve bir mikser yardımıyla 3 dakika çırpın.
Pudingi servis tabaklarına paylaştırın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Vanilyalı dondurma ve rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyerek servis yapın.
