Portakallı Bezelyeli Pilav
3 su bardağı
pirinç
1 su bardağı
portakal suyu
2 su bardağı su
1 su bardağı haşlanmış
bezelye
2 çorba kaşığı tereyağı
3 adet kesme şeker
Rendelenmiş
portakal kabuğu (1
portakalın kabuğu)
Tuz
Pirinci ayıklayıp, tuzlu sıcak suda en az bir saat bekletin ve nişastası gidinceye kadar yıkayın. Bir tencerede yağı eritip, üzerine suyu ve
portakal suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra pirinci,
bezelyeyi, şekeri ve tuzu ekleyip, karıştırın. Kaynamaya başlayınca, ateşi kısın ve 20 dakika pişirin. Pilav piştikten sonra
portakal kabuğunu da ilave edip, karıştırın ve servis yapın.