Zeytinyağlı Börek
4 adet yufka
30-40 adet baklava yufkası
1 subardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 demet taze soğan
500 gram beyaz peynir
6 dal maydanoz
Öncelikle tepsiyi bolca yağlayın. 2 adet normal yufkayı yayıp, sonra üzerini tam ölçüp yufkaları kesin. Alt kısma yaklaşık olarak 20 adet yufkayı yerleştirin. Peynirleri ufalayıp kıyılmış taze soğan vemaydanozla karıştırıp üzerine serpin.Tekrardiğeryufkaları üzerine dizin ve dilimlere ayırın. Bir kabın içinde yumurta, sıvı yağ ve istenirse eritilmiş tereyağını karıştırın ve üzerine gezdirin. 200 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin. İstenirse daha sonra ocak üzerinde de ısıtılıp çıtır hale getirilebilir. Baklava yufkası, bu böreğe ayrı bir lezzet sağlıyor. Aklınızda bulunsun bu böreği uzun süre derin dondurucuda bekletilip öyle de pişirebilirsiniz.
