Kuru baklalar yıkandıktan sonra bir gün suda bekletilir.
Soğan çok ince bir şekilde doğranır, havuçlar soyulduktan sonra rendelenir ve zeytinyağında kavrulur.
İçine kuru baklalar ilave edilerek kavurmaya devam edilir.
Üzerini geçecek şekilde portakal suyu ve sıcak su ilave edilir.
Limon suyu, tuz ve baharatlar da ilave edilir.
Blender veya mikserde püre kıvamına gelene kadar karıştırılır.
İçerisine doğranmış dereotu ilave edilip soğuduktan sonra servise sunulur.
Kısa URL: https://ml.md/lc154118
Gönderme Tarihi: 14.Kas.2020
333 defa indirildi / yazdırıldı
1,5 su bardağı kuru bakla
4 su bardağı sıcak su
1 adet büyük boy kuru soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Kuru soğanı iri olarak doğrayın. Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Doğradığınız kuru soğanı hafif bir renk alana kadar kavurun. Sıcak suyu tencereye aktarın. Uzun süre suda beklettiğiniz kuru bakla, toz şeker, tuz ve portakal suyunu ekleyin. Baklalar yumuşayana kadar ortalama 45 dakika orta ateşte kaynatın. Blenderla püre haline getirin. Ilıdıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine bol miktarda zeytinyağı gezdirin. İsteye bağlı dereotu ile süsleyebilirsiniz.
