Portakal Kasesinde Sebze Çorbası
Haliç Üniversitesi
3 adet
portakal
1 su bardağı
portakal suyu
2 adet tatlı
patates
2 su bardağı
tavuk suyu
4 adet brokoli
2 adet
kereviz sapı
1 adet kırmızı
soğan
Soğanlar küp küp doğranır, ocağa alınıp iyice sotelenir.
Brokoli,
kereviz ve
patates eklenip biraz daha kavrulur.
İyice kavurduktan sonra
portakal suyu ve
tavuk suyu ilave edilir ve kapağı kapatılıp kısık ateşte haşlanmaya bırakılır.
Sebzeler yumuşadıktan sonra blandırdan sıvı hale gelene kadar geçirilir.
Kıvam alan çorbanın içine tuz kara
biber ve tatlı kırmızı
biber eklenip sıcak servis edilir.