Portakal Çiçeği
8 kişilik
2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı
portakal suyu
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un
İçine:
1 su bardağı iri dövülmüş
ceviz
1 adet
portakal kabuğu rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzerine:
1 adet
yumurtanın sarısı
Şerbeti için:
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1/4
limon dilimi
1 adet
portakal kabuğu rendesi
Sıvı yağı,
portakal suyunu, kabartma tozunu bir kaba alıp, karıştıralım, içine azar azar un ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğura-lım. Hamuru, bir kenarda bekletelim, îç malzeme için iri dövülmüş 1 su bardağı
cevizi, 1 adet
portakal kabuğu rendesini ve 1 tatlı kaşığı tarçını karıştıralım. Hamuru yarım parmak inceliğinde açalım. 1 Bardak ile yuvarlaklar keselim. Kestiğimiz yuvarlağa eşit aralıklarla 4 adet kesik yapalım. Cevizli içten bir miktar koyalım. Kesikler sonucu oluşan kanatlardan ikisini
cevizli harem üzerine toplayalım. Diğer ikisini de kanatların üzerinde birleştirelim. Üzerlerine
yumurta sarısı sürelim. Hafifçe yağlanmış tepsiye dizelim. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında altları ve üstleri kızarana dek pişir elim. Bu arada şerbet için 4 su bardağı şekeri, 3 su bardağı suyu ve
limon dilimini tencereye alalım. Kaynadıktan sonra
portakal kabuğu rendesini ilave edelim ve soğutalım. Bir süre beklettikten sonra şerbeti süzelim. Fırından çıkardığımız tatlıların üzerine hazırladığımız şerbeti dökelim. Şerbetini çektikten sonra soğutup, servis yapalım.
ML® Portakal Yuvası için tıklayın
Fotoğraf "cimri" tarafından gönderildi. 04.08.2018