Porsiyon Pilav
1 su bardağı
pirinç
1,5 su bardağı
tavuk suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet kare
milföy hamuru
1 adet
yumurta
Pirinç ılık, tuzlu suda yarım saat ıslatılır. Suyu iyice süzülür. Tencereye tereyağı konur, eriyince
pirinç atılır, bir kaç dakika kavrulur. Sonra tuz ve
tavuk suyu eklenir. Kaynamaya başlayınca kısılır, 10 dakika kadar pişirilir, yarım saat demlendirilir. Milföy hamurları oklavayla genişletilir. Ortalara pilav konur ve bohça gibi kapatılır. Üzerine
yumurta sürülür, 200 derecede kızarana kadar pişirilir.