|
|
Porcini Mantarlı ve Biberiyeli Güvercin |
 |
kadın hatun
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.03.2016
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc115400
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2016
1,639 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet güvercin göğüs
2 adet güvercin budu
5 adet küp şeklinde kesilmiş kereviz ve havuç
10 adet porcini mantarı
3 çorba kaşığı demi glass sos
1/2 su bardağı elma sirkesi
4 dal taze kekik ve biberiye
3 yemek kaşığı tereyağı
Güvercin göğüs ve budunu teflon tavada tereyağda pişirin. Fırında da pişirebilirsiniz. Sebzeleri ve mantarları tereyağda ayrı ayrı soteleyin. Üzerlerine demi glas sosu ve sirkeyi bölerek ekleyin. 5 dakika kaynatın. Sebzeleri ve mantarları tabağa koyduktan sonra üzerine güvercin etini yerleştirin. Taze kekik ve biberiyeyle süsleyerek servis yapın.
|
|
