Pizza
Hamuru için:
3.5 bardaktan 2 parmak az un
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1.5 su bardağı ılık su
10 gr kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1
yemek kaşığı şeker
İçi için:
Kaşar
peyniri
Sucuk
Konserve
mısır
Çekirdeksiz yeşil
zeytin
Mantar
İsteğe göre
domates,
sosis ve siyah
zeytin
Sosu için
5 adet
domates
2
yemek kaşığı
salça
Yarım su bardağı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
Fesleğen
Tuz
İlk olarak kuru mayayı şeker ve ılık suyla aktifleştirin. (Sıcak fırının üzerinde bekletebilirsiniz.)
Geniş bir kaba
zeytinyağı, su ve aktifleşmiş maya ekleyin. Ardından tuz ve elekten geçirilmiş unu ekleyin ve iyice yoğurun. Mümkünse mermer tezgahta yoğurun.
Ele yapışmayacak kıvama gelen hamurun üzerine nemli bir bez örtün.
Pizza hamurunun dinlenmesi ve kabarması için kabı sıcak bir fırının üzerinde bekletin.
Hamur dinlenirken pizza sosunu hazırlayın. Domatesleri ve
sarımsakları rendeleyin,
salça zeytinyağı, fesleğen ve tuz ekleyip iyice karıştırın.
Hamuru eşit bezelere bölün ve bir merdane yardımıyla bezeleri geniş bir
yemek tabağı boyutunda açın.
Yağlı kağıt koyduğunuz tepsinizin üzerine irmik serpin ardından hamuru tepsiye ekleyin.
Hamurların tabanına
salçalı sosu gezdirin.
Hamur kenarlarına kaşar
peynir serpin ve hamur kenarlarını katlayın.
Hamurunuzun üzerine kaşar
peyniri serpin. Sucuk ve
mantarı hamurun üzerine dizin. Ardından hamura bir kat daha
peynir serpin. Yuvarlak doğradığınız yeşil
zeytinleri pizzanızın üzerine dizin, konserve
mısırları da üzerine serpin.
Öncede ısıtılmış 180 derece fırında kenarları kızarana kadar pişirin.
