Mercimek Fava
2 su bardağı kırmızı
mercimek
1 su bardağından biraz az
pirinç
7 adet kuru
soğan
1 su bardağı
zeytinyağı
1 baş
sarımsak
2
yemek kaşığı kırmızı toz
biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Mercimek ve pirinci kaynatıyoruz. Soğanları doğrayıp karamelize ediyoruz. Yumuşayınca içine yaptığımız karamelize
soğandan bir miktar koyuyoruz. Sarımsak, pul
biber, tuz ve kimyon ilave edip püre kıvamına getiriyoruz. Sonra tekrar karamelize
soğan ekleyip sunuyoruz.