Pizza Sorrentina
Il Patio
Malzemeler:
Pizza hamuru
Mozarella
Domates sos
Roka ve domates dilimleri
Hazırlanışı:
Domates sos: Domatesler; tuz, zeytinyağı ve fesleğen ile mutfak robotunda çekilir.
Un, tuz, su ve yaş maya ile hazırlanan ve iki saat mayalandırılıp istenilen büyüklükte açılan hamurun üzerine önce domates sos, sonra küp kesilmiş mozarella peyniri koyulur ve 220 derecelik fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirilir. Pizza fırından çıktıktan sonra üzerine taze roka yaprakları ve dilimlenmiş domatesler koyularak servis edilir.
