Pacceheri con pollo saltato gorgonzola e brocoli
Il Patio
Malzemeler:
1 paket pacceri makarnası
300 gr.
tavuk göğüs filetosu
100 gr. gorgonzola
peyniri
250 gr. haşlanmış brokoli
200 ml.
krema
2 diş
sarımsak
100 gr. rende
peyniri
2 kaşık ince kıyılmış maydanoz
tuz
kara
biber
zeytinyağı
Hazırlanışı:
Pacceri'ler kaynayan suda 15 dakika haşlanır. Tavuk filetolar parmak şeklinde doğranır ve ince kıyılmış
sarımsakla birlikte
zeytinyağında sotelenir. Bunlara haşlanmış brokoli eklenerek biraz daha sotelenir ve
krema ilave edilir. Krema kaynama kıvamına geldiğinde gorgonzola
peyniri eklenerek sos içinde eritilir. Tuz ve kara
biberle lezzeti ayarlanır. Bu sırada haşlanmış pacceri'ler ve parmesan
peyniri ilave edilerek karıştırılır ve tabağa alınıp maydanozla süslenir.