Pita Ekmekleri
5 Su Bardağından Fazla Buğday Unu (500-520g)
4 Çay Kaşığı Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayası
3 Çay Bardağı Su (300ml)
2 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
3 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
Unu eleyerek bir karıştırma kabına aktarın.
Üzerine diğer tüm malzemeyi ekleyip, karıştırın.
Çalışma unu serpiştirilmiş tezgahta 14-16 dakika iyice yoğurun.
Zeytinyağı ile yağlanmış üzerini örtüp, mayalanması için oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.
Fırınınızı önceden 220°C ayarlayıp tepsiyle beraber ısıtın.
Mayalanan hamuru 10-12 parçaya ayırıp, merdane yardımı ile un serpiştirilmiş tezgahta 5-6mm kalınlığında açın.
Pişirme kağıdı serili tepside üzerini örtüp, mayalanması için 40-45 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Pişirme kağıdı serili sıcak tepsilerde her iki tarafına un serpiştirerek önceden 220°C ısıtılmış fırında 12-14 dakika pişirin.
