Pıt Pıt Lapası (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
1 küçük sogan
1 fincan
yemeklik yag
1 su bardagı
bulgur
1 çay kasıgı
biber salçası
1 çay kaşığı
domates salçası
Tuz
Bir tencereye 1 fincan
yemeklik yağ konur. Kızdırılır. Üzerine çok ince dogranmış 1 küçük sogan konarak pembelesinceye dek kavrulur. Sonra 1 çay kasıgı
salça konarak az daha kavrulur.
Üzerine (varsa ve istenirse) et suyu konarak kaynatılır. Kaynamaya baslayınca 1 bardak
bulgur konur. Bulgurlar ölgün pisene dek kaynatma sürdürülür.