PİRPİRİMLİ DOLMA KÖFTE (Malatya)
Malatya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Malzemeleri ve yapılışı aynen ıspanaklı dolma köftedeki gibidir. Farklı tarafı, ıspanak yerine semizotunun kullanılmasıdır.
Köftede kullanılan semizotu taze olabileceği gibi önceden kurutulup haşlanmış semizotu da olabilir.
