Pirpirim Aşı
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
500 gr Pirpirim
7 Su Bardağı su
1 Çorba Kaşığı
salça
0,5 Çay Bardağı siyah
mercimek
1 Yemek Kaşığı un
0,5 Çay Bardağı kuru
fasulye
1 Adet
soğan
0,5 Çay Bardağı
nohut
1 Çay Kaşığı kara
biber
Bir tencerede Sana'yı eritip
soğanı pembeleştirene kadar karıştırın. Üzerine un, tuz ve
salçayı ekleyip karıştırın. Mercimeği ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra bir gece önceden ıslayıp haşladığımız
nohut ve
fasulyeyi, pirpirimi (
semizotunu da) ekleyip pişirin. Servise hazır.
Not: Sıcak servis edin. Pirpirimi yemeğin ateşten alınmasından 4-5 dakika önce eklerseniz,daha canlı ve yeşil kalacaktır.