Pirohi
1 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
2 Su Bardağı un
1 Çay Kaşığı tuz
2 Su Bardağı su
1 Adet Yumurta
içi için:
0,5 Kalıp beyaz peynir
6 Adet maydanoz
Sosu için:
2 Çorba Kaşığı acı biber salçası
2 Su bardağı unu tuzla karıştırıp bir yoğurma kabına alın.Ortasını açın;yumurtayı kırın.Azar azar su ilave ederek sert kıvamlı bir hamur elde edin(açılabilecek kıvamda). Hazırlanan hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp en az yarım saat dinlendirin. Bu arada iç malzeme için peynir ve maydanozu karıştırın. Dinlendirilmiş hamuru birkaç bezeye ayırın;arasıra un serperek açın. İri kareler halinde kesin.Her karenin ortasına bir miktar peynirli harcı koyun kapatın.Tüm bezeleri bu şekilde bitirin. Haşlanmış tuzlu suya teker teker atarak haşlayın.Yayvan bir servis tabağına aktarın. Sos için margarini eritin ve kızdırın salçayı ekleyin PİROHİ nin üzerine gezdirip servis yapın.
