Pirinçli Vejeteryan Köfte
1 su bardağı
pirinç
1 adet kuru
soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Üzeri için:
1 su bardağı susam
Kızartmak için:
1 su bardağı sıvıyağ
Pirincin üzerine 2,5 su bardağı su konur. Çok kısık ateşte tamamen suyunu çekene kadar haşlanır. Diğer tarafta ince kıyılmış
soğan yağda pembeleştirlir. Malzemeler soğuyunca biraraya getirilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, kara
biber, kimyon ve tuz eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur. Cevizden büyük parçalar alınır. İki avuç arasında bastırarak yassılaştırılır. Susama bulandıktan sonra teflon tavada kızartılır.
ML® Pirinçli Köfte için tıklayın