Dülger Şiş
2 adet dülger
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
4 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı tuz
Balık fleto çıkarılır. Ortadan kesilir ve kendi etrafında döndürerek tekerlek şekli verilir. Şişe balık, domates, biber sırasıyla saplanır. Üzerine zeytinyağı gezdirilir, tuz serpilir. Izgarada ya da mangalda pişirilir.
