200 gr tavuk kuşbaşı
2 adet yumurta
1 çay bardağı pirinç
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı soya sosu
Öncelikle pirinç haşlanır ve suyu süzülür. Tavaya sıvıyağ konur, kuşbaşı doğranmış tavuk konur. Rengi dönene kadar kavrulur. Yumurtalar kırılır, katılaşana kadar biraz çevrilir. Haşlanmış pirinç eklenir. Malzemeler birbirine yedirerek kavrulmaya denvam edilir. Tuz, toz biber, soya sosu ve salça eklenir. En son tereyağı katılır, eriyince ateşten alınır. Sıcak olarak servise sunulur.
(Pirinçli Tavuk kızartması bir sokak yemeğidir.)
|
