PİRİNÇLİ MERCİMEK
1 Bardak mercimek
1 Fincan pirinç
10 Bardak et suyu
2 Kaşık sade yağ
3 Soğan
Kimyon, karabiber, tuz.
4 Diş sarımsak
Mercimeği 10 bardak et suyunda, 1 soğan, 4 diş sarımsak ve biraz tuzla pişirin.
Suyunu ayırıp mercimekleri kevgirden geçirin. Sonra suyunu katın, biraz kimyon ve karabiber koyun. Kaynamaya başlayınca 1 kahve fincanı pirinç ilâve edin. Pirinç pişince kavrulmuş 2 soğanı katın.
