BULGUR PİLÂVI
2 Su bardağı
bulgur
2 Domates (veya bir kaşık
salça)
250 gr et
4 Bardak et suyu
1 Soğan
Tuz,
biber
3 Kaşık tereyağ
4 Bardak et suyu veya su
4 Dal maydanoz
1 Kahve fincanı
bezelye
1 Fiske rendelenmiş Hindistan
cevizi Tuz, kara
biber
1 Çorba kaşığı un.
Bir kap içinde bir kaşık yağ ile rendelediğiniz
soğanı rengi pembele-şinceye kadar kızartınız. Kuşbaşı kesilmiş küçük etleri buna ekleyerek beraberce kavurunuz. Rendelenmiş
domatesi de üzerine dökerek orta ısıda pişiriniz. Üzerine
bulgur ve dört bardak kaynamış et suyunu da dökünüz. Ateşi hafifletiniz. Suyunu çektikten sonra iki kaşık kızdırdığınız yağı üzerine gezdiriniz. Ateşten indirdiğiniz tencereyi yarım saat kadar dinlendirdikten sonra karıştırarak servis yapınız.
ML® Bohçada Pilav için tıklayın