Pirinçli Mantar Çorbası
Malzemeler:
250 gram taze
mantar
5 su bardağı su
1 adet
patates
1 adet
havuç
1 kahve fincanı
pirinç
2
yemek kaşığı un
1 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
2
yemek kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz kara
biber
Üzeri için rendelenmiş kaşar
peyniri
Hazırlanışı:
Mantarı yıkayıp ince kıyın. Patates ve havucu rendeleyin. Tereyağını tencerede kızdırıp
mantarları
patates ve havucu 5 dakika kavurun. Üzerine pirinci ekleyin. Üzerine 5 su bardağı su ekleyip pişmeye bırakın. Un,
yumurta ve
sütü çırpın. Kaynayan çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Karıştırarak 5 dakika pişirin. Tuz ve kara
biber ekleyin. Kaseye alıp üzerine kaşar
peyniri rendesi serpip servise sunun.