Pirinçli İtalyan Köftesi
https://www.posta.com.tr
1,5 su bardağı
pirinç
400 gr. kıyma
2 adet
yumurta
1 çay bardağı beyaz
peynir rendesi
4 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı kara
biber
1,5 su bardağı galeta unu
1 su bardağı sıvı yağ - kızartmak için
Tuz
Peynirli sos
1 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı
krema
1 su bardağı krem
peynir
1 çorba kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tane kara
biber
Tuz
Sos için, tereyağında unu kavurun. Karıştırarak
sütü ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin. Baharatları,
krema ve
peyniri de ekleyerek karıştırın.
Pirinçleri 2 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Galeta unu, baharatlar, kıyma, maydanoz, rendelenmiş
peynir ve
yumurtayı harmanlayarak yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizle yuvarlayın. Galeta ununa bulayarak kızgın sıvı yağda kızartın. Üzerine
peynirli sos dökerek servis yapın.