Pirinçli Ispanaklı Piliç Dolma
Posta Gazetesi
4 adet
piliç bonfile
3 su bardağı kıyılmış
ıspanak
2 çorba kaşığı
pirinç
1 adet kırmızı
biber
1 adet
domates
1 adet kuru
soğan
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
İçi için,
zeytinyağında kuru
soğanı ve doğranmış
biberleri kavurun. Küp doğranmış
domatesi ekleyin ve birlikte soteleyin. Ispanak, baharatlar ve pirinci ekleyerek,
pirinç yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tavuk bonfileleri çok ince dövün ve inceltin. Üzerine tuz ve kara
biber serpin, tereyağı sürün. Hazırladığınız içi
tavukların içine koyarak dolma gibi sarın.
Arzu ederseniz açılmaması için kürdanla tutturun. Ispanağın suyunu,
tavukların üzerine gezdirin. Yağlanmış fırın tepsine yerleştirerek 175 derecede içi ve dışı pişene kadar fırınlayın.