Pirinçli Ebegümeci
1 demet ebegümeci
1 adet
patates (küp küp doğranmış)
1 adet
havuç (küp küp doğranmış)
2 adet kuru
soğan (
yemeklik doğranmış)
2
yemek kaşığı
pirinç
Yarım
limonun suyu
2
yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tozşeker
Tuz
Ebegümecini yıkayıp, tıpkı
ıspanak gibi iri parçalar halinde doğrayın. Tencerenin içine sıvıyağla birlikte
soğanları
koyun ve ateşin üzerine oturtun. Havucu,
patatesi ve pirinci ekleyip, 2-3 dakika kavurun. Ebegümecini ilave edip, 2 bardak ılık suyu üzerine aktarın. Bu arada tuz, toz şeker ve
limon suyunu da katıp, 25 dakika kadar pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.