Pirinçli Brokoli
600 gr. brokoli
1 çay bardağı
pirinç
2 adet çarliston
biber
2 adet
havuç ve kırmızı pancar
3 çorba kaşığı soya sosu
2 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
5 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı
limon suyu
Brokoliyi çiçeklerine ayırıp az suda haşlayın. Soğuk suya atıp süzün. Pirinci, üzerini 2-3 parmak geçecek kadar suda 30 dakika haşlayıp süzün. Havuç,
biber ve pancarı jülyen doğrayın. Üzerini geçecek kadar su, sirke ve tuzla 15 dakika haşlayın. Soğuduktan sonra tüm sebzeleri bir kaba alın, üzerine pirinci ekleyin. Sirke,
zeytinyağı, soya sosu, toz şeker ve
limon suyunu karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
Fotoğraf "güldemet" tarafından gönderildi. 21.12.2014