Pirinç Unlu Bıldırcın Yumurtalı Mayalı Krep
1 su bardağı pirinç unu
2 su bardağı un
9 adet bıldırcın yumurtası
1 paket tek kullanımlık maya
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı margarin
Krep için çırpma kabınızın içine 9 adet bıdırcın yumurtasınıı kırın ve tuz ekleyin.köpürene kadar çırpın. Ilık sütü ve mayayı ekleyin. Azar azar unu ve pirinç ununu ekleyin ve boza kıvamına gelene kadar çırpın. Hamurunuzun ağzını kapatın ve 1 saat mayalanması için bekleyin. Tavanızı ocağınızın üzerine alın ve ocağın altını yakın. Tavanız kızmaya başladığında 3 yemek kaşığı margarinden bir miktarını tavanıza alın. Yağınız kızdığında krep hamurunda 1 kepçe kadarını tavanızın ortasına dökün. Tavanızı sağa ve sola doğru kaydırın ve krep hamurunun tüm tavayı kaplamasını sağlayın. Kreplerinizi önlü arkalı kızartın.
