Pirinç Unlu Bıldırcın Yumurtalı Mayalı Krep
1 su bardağı
pirinç unu
2 su bardağı un
9 adet
bıldırcın yumurtası
1 paket tek kullanımlık maya
2 su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı tuz
3
yemek kaşığı margarin
Krep için çırpma kabınızın içine 9 adet bıdırcın
yumurtasınıı kırın ve tuz ekleyin.köpürene kadar çırpın. Ilık
sütü ve mayayı ekleyin. Azar azar unu ve
pirinç ununu ekleyin ve boza kıvamına gelene kadar çırpın. Hamurunuzun ağzını kapatın ve 1 saat mayalanması için bekleyin. Tavanızı ocağınızın üzerine alın ve ocağın altını yakın. Tavanız kızmaya başladığında 3
yemek kaşığı margarinden bir miktarını tavanıza alın. Yağınız kızdığında krep hamurunda 1 kepçe kadarını tavanızın ortasına dökün. Tavanızı sağa ve sola doğru kaydırın ve krep hamurunun tüm tavayı kaplamasını sağlayın. Kreplerinizi önlü arkalı kızartın.