Pirinç Pilavı
2 su bardağı (silme) baldo
pirinç
3 su bardağı su
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
2-3 damla
limon suyu
1
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Süslemek için:
4-5
yemek kaşığı
mısır
1 avuç dolusu maydanoz
10-12 adet çeri
domates
Pirinci güzelce yıkayın. Bir kase içinde pirincin üzerini geçecek şekilde ılık su koyup 5-10 dakika bekletin.Tereyağı ve
zeytinyağı tencereye alın. Kızdığında (yakmadan)
pirinçleri sudan süzüp alın. Güzelce karıştırarak
pirinçler saydamlaşana kadar kavurun. Üstüne tuz serpip,
limon suyu sıkın. Suyunu ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.Suyunu çekip delik delik oluncaya kadar pişsin. Altını kapadıktan sonra tencere kapağıyla 10 dakika bekletin.
4- 10 dakika sonunda kek kalıbına yerleştirin hafifçe sıkıştırın. Ve servis tabağına ters çevirin. Mısır,
domates ve ince kıyılmış maydanozlarla dilediğiniz gibi süsleyin.