Pirinç Pilavı (Samsun)
Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Pirinç 2 Su bardağı
Su 4 Su bardağı
Tereyağı 1 Yemek kaşığı
Tuz
Su tencerede kaynatılıp, ayıklanmış pirinç ve tuz ilave edilir. 3-4 dakika harlı ateşte kaynatıldıktan sonra ateş kısılır. Pirincin suyu iyice çektirilir. Pirinçler pişince ocaktan alınır. Tereyağı bir tavada kızdırılıp pilavın üzerine gezdirilir. Pilav bir kaşıkla karıştırılır. Tencerenin kapağı demlenmesi için kapatılır.
Not: Pirinç önceden kaynar suda en az yarım saat bekletilirse ölçü 2 su bardağı pirinç 2 su bardağı su olur.
