Karalahana Diblesi (Samsun)
Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Karalahana 1 Kg.
Kuru
soğan 2 orta boy
Tereyağı 1 Yemek kaşığı
Pirinç 1 Su bardağı
Kara
biber 1 Çay kaşığı
Tuz
Karalahana yıkanır. İnce ince doğranır. Haşlanır. Süzülür. Sıkılır. Pirinç haşlanır süzülür. Kuru
soğan tereyağında kavrulur. İçine haşlanmış karalahana,
pirinç kara
biber ve tuz eklenerek birkaç kez çevrilir. Ateşten alınır.