Pirinç Kısırı
1 su bardağı
pirinç
4 adet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım
limon
1 kahve fincanı
zeytinyağı
Pirinç yıkanır, üzerine 2 su bardağı sıcak su ve az tuz konur. Suyunu tamamen çekene kadar pişirilir. Soğuması için
zeytinyağı,
salça ve
limon suyu eklenir. Bu arada yeşillikler doğranır ve eklenir, karıştırılır.