Pirinç Biber Sallaması
6 adet kırmızı tatlı
biber
1 avuç
pirinç1 adet
soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı puk
biber
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Biberlerin tohumları çıkarılır, iri şekilde doğranır. Soğan ince kıyılır. Tencereye sıvıyağ konur, ısınınca
soğan atılır, 1-2 dakika sonra
biberler atılır. Sallayarak karıştırılır. Biberler renk değiştirmeye başlayınca yıkanmış
pirinç, pul
biber, tuz ve su eklenir. Biraz daha sallanır. Kapak kapatılır. Kısık ateşte 15 dakika pişirilir.