Pırasalı Yoğurt Çorbası
2 adet pırasa
Yarım kg süzme yoğurt
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
8 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Pırasa çok ince kıyılır, tereyağında gevşeyene kadar kavrulur. Diğer yanda yoğurt, un, yumurta tuz çırpılır. Pırasaların üzerine dökülür. Su da ilave edilir. Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişrilir. Sıcak olarak servise sunulur.
