Pırasalı Tavuk Sarma
4 parça
tavuk budu
1 kuru
soğan
2-3 dal taze kekik
3 kaşık tereyağı
4 büyük
pırasa
Sos için:
2 kaşık sirke
1
soğan
2 kaşık maydanoz
1 kaşık hardal
3 dal taze
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
1 kaşık maydanoz
7-8
kiraz domates
Tavuğun kemikli kısmını açın. Ortasına kıydığınız
soğanı, kekiği, tereyağını yerleştirip sarın. Tavaya alıp sıvı yağda önlü arkalı kızartın. Sosu için bütün sos malzemesini blenderde püre haline getirin. Pırasayı parmak uzunluğunde keserek tencereye yerleştirin. Üzerini geçecek kadar su ilave ederek haşlayın. Servis tabağına önce sosu daha sonra
pırasayı ve son olarak da tavuğu yerleştirip servis yapın.