Pırasalı Şehriye Pilavı
2 adet pırasa
2 su bardağı arpa şehriye
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı sıcak su
Tencereye yağ konur, şehriyeler atılır, pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine kibrit çöpü şeklinde doğranmış pırasalar, salça, tuz atılır, 5 dakika daha birlikte kavrulur. Sonra sıcak su eklenir, kapak kapatılır. 10-12 dakika pişirilir. Ateşten alınır, 10 dakika dinlendirilir, karıştırılır ve servise sunulur.
