Pırasalı Peynirli Kanepe
12 Kişilik Gerekli malzeme:
200 gr krem peynir
250 gr tuzsuz lor peyniri
1 demet taze soğan
1 adet pırasa
1 çay kaşığı hardal
1 yemek kaşığı margarin
125 ml sıvı krema
Çavdar veya kepek ekmeği
Tuz
Karabiber
Pırasayı yıkayıp uzunlamasına ikiye kesin. İnce şeritler halinde doğrayıp tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp kuruması için kağıt havlu üzerine alın. Marulun yapraklarını ayırıp yıkayın. Margarini krema kıvamına gelinceye dek kaşıkla ezerek karıştırın. Lor peyniri, krem peynir ve krema, tuz ve biberini ilave edip karıştırın. Pırasa, hardal ve kıyılmış soğanı ekleyerek karıştırmaya revam edin. Ekmeği dilimleyip üzerlerine marul yaprakları yerleştirin. Marulların üzerine peynirli karışımı paylaştırıp servis yapın.
