Avokadolu Kanepe
3 avokado
3
yumurta
1 küçük
soğan
2
yemek kaşığı sirke
1 demet taze
soğan
1 çorba kaşığı
krema
Yarım demet marul
1
domates
1 baget ekmek
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım
limonun suyu
tuz
biber
Yumurtaları haşlayıp soğuduktan sonra kabuğunu soyun ve dilimleyin. Soğanı soyup minik küpler halinde doğrayın. Taze
soğanı ince ince doğrayın. Avokadoları ortadan ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkarıp küp şeklinde doğrayın. Üzerine
limon suyunu gezdirin. Yumurta, taze
soğan, sıvı
krema ve
soğanı ilave edin. Tuz,
biber ve sirkeyi ekleyin. Marul yapraklarını yıkayıp suyunu süzün. Domatesin kabuğunu soyun ve ince ince dilimleyin. Ekmeği uzun dilimler elde edecek şekilde hafif yatay olarak kesin. Tavada
zeytinyağı ve tereyağını eritip ekmekleri hafifçe kızartın. Ekmek dilimlerinin üzerine marul yaprağı,
domates dilimi ve avokadokı karışımdan yerleştirip kürdanla tuturarak servis yapın.