Pırasalı Patates Sufle
4 adet büyük boy patates
4 çorba kaşığı krema
1 çorba kaşığı hardal
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet pırasa
4 dal taze soğan
1 diş sarımsak
100 gr. cheddar peyniri
Tuz
Patatesleri yıkayıp haşlayın. Kabuklarını soymadan ikiye bölün, içlerini boşaltın. Çıkan patateslerin üzerine krema ve hardal ekleyip kenara alın. İnce kıyılmış pırasayı tereyağında kavurun. Üzerine kıyılmış soğan ve sarmısağı ekleyip pişirin. Patatesli karışımı ve rendelenmiş peynirin yarısını tavaya ekleyin, birkaç kez çevirip ocaktan alın. Harcı patateslerin içine paylaştırın. Kalan peyniri üzerine koyup 180 derece fırında pişirin.
