Pırasalı Fırın Omlet
2 adet ince pırasa
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
Önce pırasalar ince ince doğranır. Tavaya tereyağı bırakılır, orta ateşe oturtulur. Eriyince pırasalar atılır ve gevşeyene kadar kavrulur. Ateşten alınır, soğumaya bırakılır. Sonra rende domates, rende peynir, tuz ve yumurta eklenir, karıştırılır. Karışım az yağlanmış fırın kabına dökülür. 190 derece fırında arzu edilen kıvama gelene kadar pişirilir.
