Pırasalı Erişte
2 su bardağı erişte
2 adet ince
pırasa
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
salça
1 çay kaşığı tuz
Pırasalar çok ince kıyılır. Zeytinyağında küçülene kadar kavrulur. Salça ve tuz ilave edilir. Erişte haşlanır ve suyu süzülür. Pırsalı harç eklenir, karıştırılır. Sıcak servis servis yapılır.