PIRASA ÇORBASI
Malzemesi:
50 gr. tereyağı
650 gr. pırasa
25 gr. un
600 gr. et suyu veya tavuk suyu
tuz
karabiber
300 gr. süt
Hazırlanışı:
Pırasaları temizleyip küçük parçalara bölün. Tereyağını eritip pırasaları 5 dakika kadar kızartın. Unu ilave edip 2 dakika daha pişirin. Yavaş yavaş karıştırarak, et suyunu ilave edin. Tuz, karabiber ve sütü koyun. Kaynadıktan sonra altını kısarak 40 dakika pişirin.
