Pınar Labneli Kupta Crumble Cheesecake
Danilo Zanna
Zemin için:
50 g şeker
50 g Pınar Tereyağı
40 g un
Kreması için:
180-200 g Pınar Labne
4 çay kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 tane limon
Süsleme için:
Frenk üzümü
20 g şeker
1 kahve fincanı su
Tereyağı, şeker ve un birbirine karıştırılarak toz haline getirilir ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Pınar Labne, pudra şekeri, rendelenmiş limon kabuğu ve vanilin çırpılır. Sıkma torbasına alınarak buzdolabında 20-30 dk dinlendirilir. Bu sırada tavaya su, toz şeker ve frenk üzümü koyulur ve sos kıvamına gelene kadar pişirilir. Ardından kupların tabanına hazırlanan crumble koyulur, üzerine hazırlanan krema eklenir ve en üstüne de sos dökülerek servise hazır hale getirebilirsiniz.
